Crujientes de Sésamo
Galletas finas y crujientes cargadas de abundantes semillas de sésamo blanco, con una textura aromática y crujiente.
Ingredientes
claras de huevo
75 g
azúcar glas
150 g
harina de repostería
75 g
polvo de hornear
3 g
semillas de sésamo blanco
250 g
Instrucciones
1
Mezclar las claras de huevo
Combina las claras de huevo y el azúcar glas, removiendo hasta que el azúcar se disuelva.
2
Añadir los ingredientes secos
Tamiza la harina de repostería y el polvo de hornear, luego mezcla hasta obtener una masa suave y sin grumos.
3
Añadir las semillas de sésamo
Incorpora las semillas de sésamo blanco a la masa hasta que se mezclen de manera uniforme.
4
Escudillar la masa
Transfiere la masa de sésamo a una manga pastelera y forma porciones uniformes sobre una bandeja de horno forrada.
5
Aplanar las galletas
Humedece ligeramente las manos y presiona con cuidado cada porción hasta conseguir una forma fina y uniforme.
6
Hornear
Hornea a 180 °C con calor superior y 150 °C con calor inferior durante unos 10 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
