ويفر السمسم المقرمش
بسكويت رفيع ومقرمش محمّل بالكثير من بذور السمسم الأبيض، يتميّز بقوام عطريّ مقرمش.
المكونات
بياض البيض
75 g
السكر البودرة
150 g
دقيق الكيك
75 g
البيكنج بودر
3 g
بذور السمسم الأبيض
250 g
الخطوات
1
اخلط بياض البيض
اخلط بياض البيض مع السكر البودرة مع التحريك حتى يذوب السكر.
2
أضف المكونات الجافة
انخل دقيق الكيك والبيكنج بودر، ثم اخلطهما معًا حتى يصبح الخليط ناعمًا وخاليًا من التكتلات.
3
أضف بذور السمسم
أضف بذور السمسم الأبيض إلى الخليط وقلّب حتى يتوزع بالتساوي.
4
ضع الخليط في كيس التزيين
انقل خليط السمسم إلى كيس تزيين وضعه على صينية خبز مبطنة بأحجام متساوية.
5
افرد البسكويت
بلّل يديك قليلًا واضغط برفق على كل قطعة مشكلة لتصبح مسطحة ورقيقة بشكل متساوٍ.
6
اخبز
اخبز على حرارة 180°م من الأعلى و150°م من الأسفل لمدة حوالي 10 دقائق حتى يصبح السطح ذهبيًا.
