Оригинальный молочный чай

Name: Оригинальный молочный чай
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 15 кг вода; 180 г чайные листья; 1 кг белый сахар (или 1.8 кг сиропа); 1 кг мёд; 1.3 кг сухие сливки; 1.4 таэля шоколадно-фруктовый порошок (или кофейный порошок)

Классический молочный чай (большая партия)

В этом рецепте описаны этапы приготовления больших объёмов классического молочного чая, включая кипячение чая, добавление сахара и введение сливочного крема.

25 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

вода 15 кг

чайные листья 180 г

белый сахар (или 1.8 кг сиропа) 1 кг

мёд 1 кг

сухие сливки 1.3 кг

шоколадно-фруктовый порошок (или кофейный порошок) 1.4 таэля

Инструкции

Заваривание чая

Доведите воду до бурного кипения (100°C), добавьте чайные листья и дайте настояться в течение 3–5 минут, затем удалите чайные листья.

Смешивание

Добавьте белый сахар (или сироп), мёд, сухие сливки и шоколадно-фруктовый порошок (или кофейный порошок), затем тщательно перемешайте до однородности.

Завершение

Кипятите ещё 5 минут — блюдо готово. Для холодного молочного чая охладите напиток в холодильнике; для горячего молочного чая держите его тёплым в термосе.