オリジナルミルクティー
クラシックミルクティー(大量調理用)
このレシピは、大量のクラシックミルクティーを作る手順を、茶の煮沸、砂糖の追加、クリーマーの混ぜ込みという工程を含めて説明します。
材料
水
15 kg
茶葉
180 g
白砂糖(または1.8 kgのシロップ)
1 kg
はちみつ
1 kg
クリーマー
1.3 kg
チョコレートフルーツパウダー(またはコーヒーパウダー)
1.4 tael
作り方
1
紅茶を煮る
水を沸騰(100°C)させ、茶葉を加えて3~5分浸出したら、茶葉を取り除きます。
2
調味する
白砂糖(またはシロップ)、はちみつ、クリーマー、チョコレートフルーツパウダー(またはコーヒーパウダー)を加え、よく混ぜ合わせます。
3
仕上げ
さらに5分煮込み、完成です。アイスミルクティーを作る場合は冷蔵庫で冷やし、ホットミルクティーの場合は魔法瓶で温めておいてください。