오리지널 밀크티
클래식 밀크티 (대량 제조)
이 레시피는 클래식 밀크티를 대량으로 만드는 단계를 설명하며, 홍차 끓이기, 설탕 첨가, 크리머 혼합 과정을 다룹니다.
재료
물
15 kg
찻잎
180 g
백설탕 (또는 시럽 1.8kg)
1 kg
꿀
1 kg
크리머
1.3 kg
초콜릿 과일 파우더 (또는 커피 파우더)
1.4 tael
조리 방법
1
찻물 끓이기
물을 100°C에서 완전히 끓인 후 찻잎을 넣고 3~5분간 우려낸 다음 찻잎을 건져냅니다.
2
간 맞추기
백설탕(또는 시럽), 꿀, 크리머, 초콜릿 과일 파우더(또는 커피 파우더)를 넣고 잘 저어 섞습니다.
3
마무리
5분간 더 약불로 끓이면 완성입니다. 아이스 밀크티를 만들 경우 냉장고에서 차갑게 식히고, 핫 밀크티의 경우 보온병에 담아 따뜻하게 유지합니다.
