우유 대추와 구기 찹쌀
찹쌀에 대추, 구기자, 신선한 우유, 설탕을 넣고 달콤하게 찐 주식 요리.
재료
신선한 우유
240 g
대추 (불려서, 씻어서, 씨를 제거한)
6
구기자 (따뜻한 물에 불린)
a pinch
찹쌀 (깨끗이 씻어 6시간 물에 불린 후 물기를 빼놓은)
200 g
백설탕
1 tbsp
연유
1 tsp
돼지기름
1/2 tbsp
조리 방법
1
1단계
대추를 물에 불려 부드럽게 한 후 씻어서 씨를 빼낸다. 구기자를 따뜻한 물에 불려 부드럽게 한다. 한쪽에 둔다.
2
2단계
찹쌀을 깨끗이 씻어 민물에 6시간 불린다. 물기를 잘 빼준다.
3
3단계
돼지기로 스테인리스 그릇의 내면에 기름을 바른다. 대추, 구기자, 불린 찹쌀을 넣는다. 신선한 우유를 부어 백설탕과 돼지기를 넣는다. 센 불에서 약 1시간 정도 찌낸 뒤 꺼내 접시에 뒤집어 담는다.
