Arroz Glutinoso con Azufaifas y Goji a la Leche

Name: Arroz Glutinoso con Azufaifas y Goji a la Leche
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 240 g leche fresca; 6 azufaifas (reblandecidas, lavadas y deshuesadas); una pizca bayas de goji (reblandecidas en agua tibia); 200 g arroz glutinoso (enjuagado, luego remojado en agua durante 6 horas, y escurrido); 1 tbsp azúcar blanco; 1 tsp leche condensada; 1/2 tbsp manteca de cerdo

Un plato principal dulce al vapor de arroz glutinoso con dátiles rojos, bayas de goji, leche fresca y azúcar.

1 h 30 min

Fácil

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Arroz Glutinoso con Azufaifas y Goji a la Leche

Ingredientes

leche fresca 240 g

azufaifas (reblandecidas, lavadas y deshuesadas) 6

bayas de goji (reblandecidas en agua tibia) una pizca

arroz glutinoso (enjuagado, luego remojado en agua durante 6 horas, y escurrido) 200 g

azúcar blanco 1 tbsp

leche condensada 1 tsp

manteca de cerdo 1/2 tbsp

Instrucciones

Paso 1

Reblandece las azufaifas remojándolas, lávalas y retira los huesos. Reblandece las bayas de goji en agua tibia. Reserva.

Paso 2

Enjuaga bien el arroz glutinoso, luego remójalo en agua fresca durante 6 horas. Escurre bien.

Paso 3

Engrasa un bol de acero inoxidable con manteca de cerdo. Añade las azufaifas, las bayas de goji y el arroz glutinoso remojado. Vierte la leche fresca, añade el azúcar blanco y la manteca de cerdo. Cocina al vapor a fuego alto durante aproximadamente 1 hora, luego retira e invierte sobre un plato para servir.