Riz gluant lacté aux jujubes et baies de goji

Name: Riz gluant lacté aux jujubes et baies de goji
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 240 g lait frais; 6 jujubes (ramollis, lavés et dénoyautés); une pincée baies de goji (ramollies dans de l'eau chaude); 200 g riz gluant (rincé à l'eau claire, puis trempé dans l'eau pendant 6 heures et égoutté); 1 cuillère à soupe sucre blanc; 1 cuillère à café lait concentré sucré; 1/2 cuillère à soupe saindoux

Un plat principal sucré à la vapeur de riz gluant avec des jujubes, des baies de goji, du lait frais et du sucre.

1 h 30 min

Facile

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Riz gluant lacté aux jujubes et baies de goji

Ingrédients

lait frais 240 g

jujubes (ramollis, lavés et dénoyautés) 6

baies de goji (ramollies dans de l'eau chaude) une pincée

riz gluant (rincé à l'eau claire, puis trempé dans l'eau pendant 6 heures et égoutté) 200 g

sucre blanc 1 cuillère à soupe

lait concentré sucré 1 cuillère à café

saindoux 1/2 cuillère à soupe

Instructions

Étape 1

Ramollissez les jujubes en les trempant, lavez-les et retirez les noyaux. Ramollissez les baies de goji dans de l'eau chaude. Réservez.

Étape 2

Rincez le riz gluant à l'eau claire, puis trempez-le dans de l'eau fraîche pendant 6 heures. Égouttez bien.

Étape 3

Graissez un bol en acier inoxydable avec du saindoux. Ajoutez les jujubes, les baies de goji et le riz gluant trempé. Versez le lait frais, ajoutez le sucre blanc et le saindoux. Faites cuire à la vapeur à feu vif pendant environ 1 heure, puis retirez et retournez sur un plat de service.