Milchiger Jujuben- und Goji-Klebreis

Name: Milchiger Jujuben- und Goji-Klebreis
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 240 g Frische Milch; 6 Jujuben (eingeweicht, gewaschen und entsteint); eine Prise Goji-Beeren (in warmem Wasser eingeweicht); 200 g Klebreis (sauber gespült, dann 6 Stunden in Wasser eingeweicht und abgetropft); 1 EL weißer Zucker; 1 TL Kondensmilch; 1/2 EL Schmalz

Ein süßes gedämpftes Hauptgericht aus Klebreis mit Jujuben, Goji-Beeren, frischer Milch und Zucker.

1 Std. 30 Min.

Einfach

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Zutaten

Frische Milch 240 g

Jujuben (eingeweicht, gewaschen und entsteint) 6

Goji-Beeren (in warmem Wasser eingeweicht) eine Prise

Klebreis (sauber gespült, dann 6 Stunden in Wasser eingeweicht und abgetropft) 200 g

weißer Zucker 1 EL

Kondensmilch 1 TL

Schmalz 1/2 EL

Anleitung

Schritt 1

Die Jujuben durch Einweichen weich machen, waschen und die Kerne entfernen. Die Goji-Beeren in warmem Wasser einweichen. Beiseite stellen.

Schritt 2

Den Klebreis sauber spülen und dann 6 Stunden in frischem Wasser einweichen. Gut abtropfen lassen.

Schritt 3

Eine Edelstahlschüssel mit Schmalz einfetten. Die Jujuben, Goji-Beeren und den eingeweichten Klebreis hinzufügen. Die frische Milch darüber gießen, den weißen Zucker und das Schmalz hinzufügen. Etwa 1 Stunde bei starker Hitze dämpfen, dann herausnehmen und auf eine Servierplatte stürzen.