Originaler Milchtee

Name: Originaler Milchtee
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 15 kg Wasser; 180 g Teeblätter; 1 kg weißer Zucker (oder 1.8 kg Sirup); 1 kg Honig; 1.3 kg Kaffeeahne; 1.4 Tael Schokoladen-Fruchtpulver (oder Kaffeepulver)

Klassischer Milchtee (Großmenge)

Dieses Rezept beschreibt die Schritte zur Herstellung großer Mengen klassischen Milchtees, einschließlich des Teekochens, der Zuckerzugabe und der Einarbeitung von Sahne.

25 Min.

Einfach

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Zutaten

Wasser 15 kg

Teeblätter 180 g

weißer Zucker (oder 1.8 kg Sirup) 1 kg

Honig 1 kg

Kaffeeahne 1.3 kg

Schokoladen-Fruchtpulver (oder Kaffeepulver) 1.4 Tael

Anleitung

Te aufkochen

Wasser bis zum kräftigen Sieden (100 °C) erhitzen, Teeblätter hinzufügen, 3–5 Minuten ziehen lassen und anschließend die Teeblätter entfernen.

Abschmecken

Weißen Zucker (oder Sirup), Honig, Kaffeeahne und Schokoladen-Fruchtpulver (oder Kaffeepulver) hinzufügen und gut verrühren.

Fertigstellen

Weitere 5 Minuten köcheln lassen, dann ist es fertig. Für Milchtee auf Eis das Getränk im Kühlschrank kühlen; für heißen Milchtee es in einer Thermoskanne warm halten.