Thé au lait original

Name: Thé au lait original
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 15 kg eau; 180 g feuilles de thé; 1 kg sucre blanc (ou 1,8 kg de sirop); 1 kg miel; 1.3 kg crémier; 1.4 tael poudre de cacao aux fruits (ou poudre de café)

Thé au lait classique (Grande quantité)

Cette recette décrit les étapes pour préparer de grandes quantités de thé au lait classique, couvrant l'ébullition du thé, l'ajout de sucre et l'incorporation de crème.

25 min

Facile

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Ingrédients

eau 15 kg

feuilles de thé 180 g

sucre blanc (ou 1,8 kg de sirop) 1 kg

miel 1 kg

crémier 1.3 kg

poudre de cacao aux fruits (ou poudre de café) 1.4 tael

Instructions

Faire bouillir le thé

Porter l'eau à ébullition (100 °C), ajouter les feuilles de thé, laisser infuser 3 à 5 minutes, puis retirer les feuilles de thé.

Assaisonner

Ajouter le sucre blanc (ou le sirop), le miel, le crémier et la poudre de cacao aux fruits (ou la poudre de café), bien mélanger pour combiner.

Finaliser

Laisser mijoter encore 5 minutes et c'est prêt. Si vous préparez du thé au lait glacé, réfrigérer ; pour le thé au lait chaud, maintenir au chaud dans un thermos.