أرز لزج بتمر العناب والغوجي بالحليب
طبق رئيسي حلو مطهو على البخار من الأرز اللزج مع التمر الهندي وتوت الغوجي والحليب الطازج والسكر.
المكونات
حليب طازج
240 غ
تمر العناب (منقوع، مغسول، ومنزوع النوى)
6
توت الغوجي (منقوع في ماء دافئ)
قبضة
أرز لزج (مغسول جيداً، ثم منقوع في الماء لمدة 6 ساعات، ومصفّى)
200 غ
سكر أبيض
1 ملعقة كبيرة
حليب مكثف
1 ملعقة صغيرة
سمن
1/2 ملعقة كبيرة
الخطوات
1
الخطوة 1
انقع تمر العناب لتليينه، واغسله، وانزع النوى. انقع توت الغوجي في ماء دافئ لتليينه. ضعه جانباً.
2
الخطوة 2
اغسل الأرز اللزج جيداً، ثم انقعه في ماء عذب لمدة 6 ساعات. صفِّه جيداً.
3
الخطوة 3
ادهن وعاءً من الفولاذ المقاوم للصدأ بالسمن. أضف تمر العناب وتوت الغوجي والأرز اللزج المنقوع. اسكب الحليب الطازج، وأضف السكر الأبيض والسمن. اطبخ على البخار على نار عالية لمدة ساعة تقريباً، ثم أزله واقلبه على طبق التقديم.
