Brochetas de Ternera

Name: Brochetas de Ternera
Prep time: 30 min
Cook time: 21 min
Total time: 51 min
Ingredients: 250 g Ternera (cortada en cubos cuadrados); ½ Cebolla (cortada en cubos cuadrados); ½ Pimiento verde (cortado en cubos cuadrados); ½ Pimiento rojo (cortado en cubos cuadrados); ½ Pimiento amarillo (cortado en cubos cuadrados); 4 Brochetas de bambú (para ensartar); 1 tbsp Mantequilla (marinada); to taste Vino blanco (marinada, el texto original 'baijiu xuan ti' se sospecha que es un error); 35 g Ajo picado (marinada); 20 g Pimienta negra (marinada); 20 g Jengibre picado (marinada); 20 g Sal (marinada); 20 g Hierbas mezcladas (marinada); 10 g Zumo de limón (marinada)

Un plato de carne asada al estilo Zhejiang hecho ensartando ternera con pimientos morrones y cebollas, y luego asándolo.

51 min

Fácil

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Ingredientes

Ternera (cortada en cubos cuadrados) 250 g

Cebolla (cortada en cubos cuadrados) ½

Pimiento verde (cortado en cubos cuadrados) ½

Pimiento rojo (cortado en cubos cuadrados) ½

Pimiento amarillo (cortado en cubos cuadrados) ½

Brochetas de bambú (para ensartar) 4

Mantequilla (marinada) 1 tbsp

Vino blanco (marinada, el texto original 'baijiu xuan ti' se sospecha que es un error) to taste

Ajo picado (marinada) 35 g

Pimienta negra (marinada) 20 g

Jengibre picado (marinada) 20 g

Sal (marinada) 20 g

Hierbas mezcladas (marinada) 20 g

Zumo de limón (marinada) 10 g

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Corta la ternera, el pimiento verde, el pimiento rojo, el pimiento amarillo y la cebolla en trozos cuadrados de tamaño similar.

Marinar

Marina la ternera con la marinada durante aproximadamente 10 minutos, luego añade el resto de ingredientes y marina todo junto durante 5 minutos más.

Montar las brochetas

Ensarta los ingredientes en las brochetas de bambú en un orden repetitivo, luego coloca las brochetas montadas planas en un plato.

Asar a la parrilla

Coloca las brochetas en la parrilla, precalienta a fuego bajo durante 7 minutos, luego ásalas a fuego alto durante 7 minutos. Voltea las brochetas, ásalas durante 7 minutos más y sirve.