Говяжьи шашлычки

Name: Говяжьи шашлычки
Prep time: 30 min
Cook time: 21 min
Total time: 51 min
Ingredients: 500 г Говядина (нарезанная квадратными кубиками); ½ Лук (нарезанный квадратными кубиками); ½ Зелёный болгарский перец (нарезанный квадратными кубиками); ½ Красный болгарский перец (нарезанный квадратными кубиками); ½ Жёлтый болгарский перец (нарезанный квадратными кубиками); 4 Бамбуковые шпажки (для нанизывания); 1 ст. л. Сливочное масло (маринад); по вкусу Белое вино (маринад; оригинальный текст «baijiu xuan ti» предположительно является ошибкой); 35 г Измельчённый чеснок (маринад); 20 г Чёрный перец (маринад); 20 г Измельчённый имбирь (маринад); 20 г Соль (маринад); 20 г Смесь трав (маринад); 10 г Лимонный сок (маринад)

Блюдо из мяса на гриле в стиле Чжэцзян, приготовленное путём нанизывания на шампуры говядины со сладким перцем и луком с последующим обжариванием на гриле.

51 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Говядина (нарезанная квадратными кубиками) 500 г

Лук (нарезанный квадратными кубиками) ½

Зелёный болгарский перец (нарезанный квадратными кубиками) ½

Красный болгарский перец (нарезанный квадратными кубиками) ½

Жёлтый болгарский перец (нарезанный квадратными кубиками) ½

Бамбуковые шпажки (для нанизывания) 4

Сливочное масло (маринад) 1 ст. л.

Белое вино (маринад; оригинальный текст «baijiu xuan ti» предположительно является ошибкой) по вкусу

Измельчённый чеснок (маринад) 35 г

Чёрный перец (маринад) 20 г

Измельчённый имбирь (маринад) 20 г

Соль (маринад) 20 г

Смесь трав (маринад) 20 г

Лимонный сок (маринад) 10 г

Инструкции

Подготовка ингредиентов

Нарежьте говядину, зелёный болгарский перец, красный болгарский перец, жёлтый болгарский перец и лук на квадратные кусочки примерно одинакового размера.

Маринование

Замаринуйте говядину с маринадом примерно на 10 минут, затем добавьте остальные ингредиенты и маринуйте вместе ещё 5 минут.

Сборка шпажек

Нанижите ингредиенты на бамбуковые шпажки в повторяющемся порядке, затем выложите собранные шпажки на тарелку.

Жарка

Поместите шпажки в гриль, предварительно прогрейте на слабом огне в течение 7 минут, затем жарьте на сильном огне 7 минут. Переверните шпажки, жарьте ещё 7 минут, затем подавайте.