Арахис, тушенный со сливами
Нежный арахис медленно тушится со сладко-кислыми консервированными сливами до полного раскрытия вкуса. Это утешительное китайское перекусное блюдо сочетает натуральную ореховость с пикантной сладостью выдержанных слив.
История
Этот нежный арахис станет неотразимым перекусом или гарниром. Консервированные сливы тают в жидкости для приготовления, создавая сладко-кислый соус, который обволакивает каждый орешек. Идеально подается теплым или при комнатной температуре.
Ингредиенты
сырой арахис в скорлупе
300г
консервированные сливы (хуаймэй)
8-10 штук
кристаллический сахар
3 столовые ложки
вода
500мл
Инструкции
1
Подготовьте арахис
Тщательно промойте арахис под холодной проточной водой. Уберите мусор и поврежденные орехи. Отложите в сторону.
2
Соедините все ингредиенты
Добавьте вымытый арахис, консервированные сливы, кристаллический сахар и воду в кастрюлю с толстым дном. Аккуратно перемешайте, чтобы сахар распределился равномерно.
3
Тушите до мягкости
Доведите смесь до кипения на средне-сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума. Накройте крышкой и тушите примерно 40-45 минут, периодически помешивая, пока арахис не станет мягким, а жидкость не выпарится до состояния блестящего сиропа.
4
Дайте отстояться и подавайте
Снимите с огня и дайте постоять 10 минут. Подавайте теплым или выложите на тарелку и остудите до комнатной температуры. Вкус продолжает развиваться по мере остывания блюда.
