Фаршированные зеленые перцы с картофелем

Name: Фаршированные зеленые перцы с картофелем
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: зеленый болгарский перец (срезать верхнюю четверть, удалить семена), по вкусу; картофель (очистить, нарезать крупными кусками, отварить на пару до мягкости, затем пюрировать), по вкусу; имбирь (очистить и мелко нарезать), по вкусу; зеленый лук (нарезать кольцами), по вкусу; красный острый перец (мелко нарезать), по вкусу; мелкая соль (приправа), по вкусу; глутамат натрия (приправа), по вкусу; белый сахар (приправа), по вкусу; крахмал (для смешивания), по вкусу; 30 г растительное масло (для жарки на сковороде)

Нежное, уютное блюдо из зеленого перца, фаршированного картофельным пюре и обжаренного на сковороде до мягкой готовности.

55 мин

Легко

0 в избранном

Фаршированные зеленые перцы с картофелем

Ингредиенты

зеленый болгарский перец (срезать верхнюю четверть, удалить семена) по вкусу

картофель (очистить, нарезать крупными кусками, отварить на пару до мягкости, затем пюрировать) по вкусу

имбирь (очистить и мелко нарезать) по вкусу

зеленый лук (нарезать кольцами) по вкусу

красный острый перец (мелко нарезать) по вкусу

мелкая соль (приправа) по вкусу

глутамат натрия (приправа) по вкусу

белый сахар (приправа) по вкусу

крахмал (для смешивания) по вкусу

растительное масло (для жарки на сковороде) 30 г

Инструкции

Подготовка ингредиентов

Срежьте верхнюю четверть зеленых болгарских перцев и удалите семена. Очистите картофель и нарежьте его крупными кусками. Очистите имбирь и мелко нарежьте. Нарежьте зеленый лук кольцами. Мелко нарежьте красный острый перец.

Приготовление начинки

Отварите картофель на пару до готовности, затем превратите его в пюре. Добавьте нарезанный имбирь, зеленый лук и красный острый перец, затем приправьте мелкой солью, глутаматом натрия, белым сахаром и крахмалом. Тщательно перемешайте до однородной смеси. Наполните смесью очищенные от семян зеленые перцы и отложите в сторону.

Жарка фаршированных перцев на сковороде

Разогрейте растительное масло на сковороде на слабом огне. Положите фаршированные зеленые перцы на сковороду и аккуратно жарьте до полной готовности. Переложите на тарелку и подавайте.