Бобо с красными финиками
Бобо с красными финиками — это мягкая, эластичная паровая булочка, нанизанная на сладкие красные финики, традиционно приготовляемая на Новый год.
История
Эти праздничные паровые булочки — прекрасное дополнение к праздничному столу, предлагая нежную текстуру и нотку естественной сладости фиников.
Ингредиенты
Мука
500 г
Красные финики
по вкусу
Дрожжи
3 г
Инструкции
1
Шаг 1
Смешайте дрожжевой порошок с водой, добавьте муку и замесите крутое тесто; дайте постоять для брожения.
2
Шаг 2
Ненадолго опустите красные финики в воду, выньте и разрежьте их.
3
Шаг 3
Энергично вымешивайте тесто руками около 30 минут, разделите на маленькие порции и придайте форму паровых булочек.
4
Шаг 4
Используйте два пальца, чтобы защипнуть маленький кусочек теста и проделать в нём маленькое отверстие.
5
Шаг 5
Нанижите красные финики через отверстие.
6
Шаг 6
Вот и всё; дайте тесту пройти вторичную ферментацию около 30 минут.
7
Шаг 7
Налейте воду в кастрюлю и готовьте на пару около 30 минут, затем достаньте.
8
Шаг 8
Дайте остыть и закройте для хранения.
9
Шаг 9
Готовое изделие.
