Слоёный пирог с красными финиками
Мягкий сладкий пекинский паровой пирог со слоями клейкого риса, красной фасоли и фиников.
История
Этот слоёный пирог сочетает жевательную текстуру клейкого риса с земляной сладостью красной фасоли и насыщенным вкусом красных и засахаренных фиников. Приготовленный на пару до мягкости и нарезанный на аккуратные кусочки, он станет сытным перекусом или десертом, который выглядит привлекательно и очень вкусный.
Ингредиенты
Длиннозёрный клейкий рис
400g
Красные финики
80g
Засахаренные финики
100g
Красная фасоль
100g
Инструкции
1
Шаг 1
Основные ингредиенты: клейкий рис, красные финики, засахаренные финики, красная фасоль.
2
Шаг 2
Замочите клейкий рис заранее более чем на 4 часа, пока он не станет легко раздавливаться рукой.
3
Шаг 3
Замочите красную фасоль заранее на 12 часов.
4
Шаг 4
Удалите косточки из красных фиников и засахаренных фиников соответственно и разрежьте их пополам.
5
Шаг 5
Выложите нарезанные красные финики на дно контейнера (я использовала lunch box и обернула слой фольги для лёгкого извлечения).
6
Шаг 6
После выкладывания красных фиников распределите слой замоченного клейкого риса.
7
Шаг 7
Продолжите выкладывать слой замоченной фасоли поверх клейкого риса.
8
Шаг 8
Распределите ещё один слой клейкого риса.
9
Шаг 9
Наконец, равномерно выложите засахаренные финики сверху клейкого риса.
10
Шаг 10
Добавьте чистую воду (уровень воды должен быть на одном уровне с клейким рисом).
11
Шаг 11
Поместите в скороварку; после подъёма пара убавьте огонь и готовьте под давлением 1 час, затем выключите огонь. (Я использовала скороварку; для пароварки потребуется не менее 2 часов.)
12
Шаг 12
Достаньте.
13
Шаг 13
Дайте остыть, затем нарежьте на кусочки и подавайте.
14
Шаг 14
Готовое изделие!
