Соль-запеченные перепелиные яйца с пяти специями (версия для хлебопечки)
Перепелиные яйца считаются «женьшенем животного мира» и рекомендуются в качестве питательного продукта для регулярного употребления. Их отличительный питательный профиль заслужил им репутацию «лучших среди яиц». Перепелиные яйца содержат в 2,5 раза больше рибофлавина, чем куриные яйца — питательного вещества, которое поддерживает здоровье глаз и легко усваивается. Регулярное употребление особенно полезно для развития зрения у детей и пожилых людей, способствует росту и развитию, помогает предотвращать заболевания глаз, улучшает зрение и помогает облегчить анемию.
Ингредиенты
Перепелиные яйца
200 g
Морская соль
1000 g
Тринадцатипряная смесь
по вкусу
Лавровый лист
щепотка
Анис звездчатый
по вкусу
Анис звездчатый
3
Порошок из сычуанского перца
5 g
Кора корицы
по вкусу
Сычуанский перец
10 g
Инструкции
1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Вымойте перепелиные яйца и вытрите их полотенцем. Отставьте в сторону.
2
Шаг 2
Смешайте 1000 г морской соли, 10 г сычуанского перца, 5 г порошка из сычуанского перца, небольшое количество лаврового листа, тринадцатипряную смесь по вкусу и 3 звезды аниса в миске.
3
Шаг 3
Хорошо перемешайте лопаткой и отставьте в сторону.
4
Шаг 4
Выстелите противень хлебопечки алюминиевой фольгой.
5
Шаг 5
Вылейте половину смеси соли в противень хлебопечки (оставьте другую половину в стороне). Включите режим выпечки на 30 минут. В качестве альтернативы, поместите морскую соль и все специи в вок и обжарьте до появления аромата.
6
Шаг 6
Теперь выложите сушеные перепелиные яйца одно за другим на соль.
7
Шаг 7
Затем накройте перепелиные яйца оставшейся половиной соли.
8
Шаг 8
Снова включите режим выпечки и запекайте 40 минут.
9
Шаг 9
Запеченные перепелиные яйца.
10
Шаг 10
Готовое блюдо.
11
Шаг 11
Готовое блюдо.
12
Шаг 12
Готовое блюдо.
