Клюквенно-шоколадные батончики
Жевачные шоколадные батончики, наполненные овсяными хлопьями, клюквой и грецкими орехами.
Ингредиенты
мука общего назначения
1 1/2 cups
разрыхлитель
1 1/4 teaspoons
соль
1/4 teaspoon
сливочное масло или маргарин, размягчённые
1 1/4 cups (2 1/2 sticks)
сахарный песок
3/4 cup
коричневый сахар, утрамбованный
3/4 cup
яйца
2
ванильный экстракт (чистый ванильный экстракт Wilton)
2 teaspoons
апельсиновая цедра
1 1/2 tablespoons
быстрого приготовления овсяные хлопья (сырые)
2 1/4 cups
полусладкие шоколадные капли
2 cups
клюква (свежая или сушёная, крупно нарезанная; если используете сушёную, предварительно замочите в горячей воде)
1 1/4 cups
пекан (нарезанный)
1/2 cup
шоколадные капли (растопленные, по желанию)
1/4 cup
Инструкции
1
Шаг 1
Разогрейте духовку до 325°F (около 163°C). Слегка сбрызните форму для выпечки размером 10x15 дюймов растительным маслом из спрея.
2
Шаг 2
В небольшой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. В большой миске с помощью электрического миксера взбейте масло и сахар до лёгкой и пышной массы. Добавьте яйца и ванильный экстракт, перемешайте до однородности.
3
Шаг 3
Добавьте мучную смесь и апельсиновую цедру, перемешайте до однородности. Вмешайте овсяные хлопья, шоколадные капли и клюкву.
4
Шаг 4
Распределите тесто по подготовленной форме. Посыпьте сверху пеканом.
5
Шаг 5
Выпекайте 30-35 минут, пока края не станут светло-золотистыми. Полностью остудите в форме на решётке.
6
Шаг 6
По желанию полейте растопленным шоколадом. Нарежьте на батончики.
