Barres aux canneberges et au chocolat

Name: Barres aux canneberges et au chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 1/2 tasse farine tout usage; 1 1/4 cuillère à thé poudre à pâte; 1/4 cuillère à thé sel; 1 1/4 tasse (2 1/2 bâtons) beurre ou margarine, ramolli; 3/4 tasse sucre granulé; 3/4 tasse cassonade, tassée; 2 œufs; 2 cuillères à thé extrait de vanille (extrait de vanille pur Wilton); 1 1/2 cuillère à soupe zeste d'orange; 2 1/4 tasses flocons d'avoine à cuisson rapide (crues); 2 tasses pépites de chocolat mi-sucré; 1 1/4 tasse canneberges (fraîches ou séchées, hachées grossièrement; si séchées, faire tremper dans l'eau chaude d'abord); 1/2 tasse pacanes (hachées); 1/4 tasse pépites de chocolat (fondues, facultatif)

Barres de chocolat moelleuses garnies d'avoine, de canneberges et de noix.

55 min

Facile

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Ingrédients

farine tout usage 1 1/2 tasse

poudre à pâte 1 1/4 cuillère à thé

sel 1/4 cuillère à thé

beurre ou margarine, ramolli 1 1/4 tasse (2 1/2 bâtons)

sucre granulé 3/4 tasse

cassonade, tassée 3/4 tasse

œufs 2

extrait de vanille (extrait de vanille pur Wilton) 2 cuillères à thé

zeste d'orange 1 1/2 cuillère à soupe

flocons d'avoine à cuisson rapide (crues) 2 1/4 tasses

pépites de chocolat mi-sucré 2 tasses

canneberges (fraîches ou séchées, hachées grossièrement; si séchées, faire tremper dans l'eau chaude d'abord) 1 1/4 tasse

pacanes (hachées) 1/2 tasse

pépites de chocolat (fondues, facultatif) 1/4 tasse

Instructions

Étape 1

Préchauffer le four à 325°F (environ 163°C). Vaporiser légèrement un moule rectangulaire de 10x15 pouces d'huile végétale en vaporisateur.

Étape 2

Dans un petit bol, combiner la farine, la poudre à pâte et le sel. Dans un grand bol, utiliser un batteur électrique pour battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter les œufs et l'extrait de vanille, mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

Étape 3

Ajouter le mélange de farine et le zeste d'orange, mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien combiné. Incorporer les flocons d'avoine, les pépites de chocolat et les canneberges.

Étape 4

Étaler la pâte dans le moule préparé. Saupoudrer les pacanes sur le dessus.

Étape 5

Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Laisser refroidir complètement dans le moule sur une grille de refroidissement.