소금구이 오향 메추리알 (빵 제조기 버전)
메추리알은 '동물계의 인삼'으로 불리며, 정기적으로 섭취하는 것이 권장되는 자양식입니다. 독특한 영양 성분 덕분에 '달걀 중의 최고'라는 명성을 얻었습니다. 메추리알은 닭알의 2.5배에 달하는 리보플라빈을 함유하고 있으며, 이는 눈 건강을 지원하고 흡수율이 높은 영양소입니다. 정기적으로 섭취하면 특히 어린이와 노인의 시력 발달에 이롭고, 성장과 발달을 촉진하며, 눈 질환 예방, 시력 개선, 빈혈 완화에 도움이 됩니다.
재료
메추리알
200 g
바다소금
1000 g
십삼향
to taste
월계수잎
a pinch
팔각
to taste
팔각
3
산초가루
5 g
계피
to taste
산초
10 g
조리 방법
1
1단계
모든 재료를 준비합니다. 메추리알을 씻어서 수건으로 물기를 닦아냅니다. 옆에 둡니다.
2
2단계
믹싱 볼에 바다소금 1000g, 산초 10g, 산초가루 5g, 소량의 월계수잎, 취향에 맞는 양의 십삼향, 팔각 3개를 넣습니다.
3
3단계
주걱으로 잘 섞어서 옆에 둡니다.
4
4단계
빵 제조기 통에 알루미늄 호일을 깁니다.
5
5단계
섞어놓은 소금의 절반을 빵 제조기 통에 부어줍니다 (나머지 절반은 따로 보관). 굽기 모드를 시작하여 30분간 굽습니다. 또는 wok(웍)에 바다소금과 모든 양념을 함께 넣고 향이 올라올 때까지 볶아도 됩니다.
6
6단계
이제 건조된 메추리알을 소금 위에 하나씩 가지런히 올려놓습니다.
7
7단계
그런 다음 나머지 절반의 소금으로 메추리알을 덮어줍니다.
8
8단계
굽기 모드를 다시 시작하여 40분간 굽습니다.
9
9단계
구워진 메추리알.
10
10단계
완성된 모습.
11
11단계
완성된 모습.
12
12단계
완성된 모습.
