Пряные кубики картофеля с грибным соусом
Нежные кубики картофеля, обжаренные с мясным фаршем и ароматным грибным соусом, пока ароматы полностью не впитаются, а соус не загустеет до насыщенной глазури.
История
Это блюдо превращает простой картофель в ароматное основное блюдо или гарнир, используя пряный грибной соус и ароматические добавки. Ключ — дать картофелю потомиться в соусе, чтобы он впитал умами вкусы, перед тем как закончить блюдо свежей зеленью.
Ингредиенты
Картофель
по вкусу
Мясной фарш
по вкусу
Грибной соус
по вкусу
Растительное масло
по необходимости
Зелёный лук
по вкусу
Чеснок
по вкусу
Кинза
для украшения
Белый сахар
по вкусу
Сычуаньский перец (порошок)
по вкусу
Горячая вода
по необходимости
Инструкции
1
Подготовка ингредиентов
Нарежьте картофель маленькими кубиками. Нашинкуйте зелёный лук и кинзу. Нарежьте дольки чеснока.
2
Ароматические добавки и мясо
Разогрейте масло в сковороде. Добавьте зелёный лук и чеснок, обжарьте до появления аромата. Добавьте мясной фарш и обжаривайте до полной готовности и появления аромата.
3
Готовка картофеля
Добавьте кубики картофеля на сковороду. Продолжайте обжаривать, пока картофель слегка не изменит цвет. Добавьте грибной соус, сахар и сычуаньский перец.
4
Тушение и подача
Влейте достаточное количество горячей воды для тушения картофеля. Готовьте, пока картофель не станет мягким, а жидкость не выпарится и не впитается. Перед подачей посыпьте нарезанной кинзой и зелёным луком.
