Cubos de papa sabrosos con salsa de champiñones
Cubos de papa tiernos sofritos con carne molida y salsa aromática de champiñones hasta que los sabores se absorban por completo y la salsa se reduzca a un glaseado rico.
Historia
Este plato transforma papas simples en un plato principal o guarnición sabroso usando una salsa de champiñones y aromáticos. La clave es dejar que las papas hiervan a fuego lento en la salsa para que absorban los sabores umami antes de terminar con hierbas frescas.
Ingredientes
Papas
al gusto
Carne molida
al gusto
Salsa de champiñones
al gusto
Aceite de cocina
según sea necesario
Cebollitas verdes
al gusto
Ajo
al gusto
Cilantro
para decorar
Azúcar blanca
al gusto
Polvo de pimienta de Sichuan
al gusto
Agua caliente
según sea necesario
Instrucciones
1
Preparar los ingredientes
Cortar las papas en cubos pequeños. Picar las cebollitas verdes y el cilantro. Rebanar los dientes de ajo.
2
Aromáticos y carne
Calentar el aceite en una sartén. Agregar las cebollitas verdes y el ajo para dorar hasta que estén fragantes. Agregar la carne molida y sofriar hasta que esté cocida y aromática.
3
Cocinar las papas
Agregar los cubos de papa a la sartén. Continuar sofriendo hasta que las papas cambien ligeramente de color. Agregar la salsa de champiñones, el azúcar y el polvo de pimienta de Sichuan.
4
Hervir a fuego lento y servir
Agregar suficiente agua caliente para hervir a fuego lento las papas. Cocinar hasta que las papas estén tiernas y el líquido se haya reducido y absorbido. Rociar con cilantro y cebollitas verdes picados antes de servir.
