じゃがいもの立方体とキノコソース
やわからかいじゃがいもの立方体を豚挽肉や香りのよいキノコソースで炒め、味を十分に吸い込ませ、ソースがとろみのある照りになるまで調理します。
ストーリー
この料理はシンプルなじゃがいもを美味しいメインまたは副菜に変えます。香ばしいキノコソースと香味野菜を使うのがコツです。じゃがいもをソースの中でコトコラと煮込んでうま味を吸い込ませ、仕上げに新鮮なハーブを振ります。
材料
じゃがいも
お好みで
豚挽肉
お好みで
キノコソース
お好みで
サラダ油
適量
万能ネギ
お好みで
にんにく
お好みで
パクチー
飾りに
砂糖
お好みで
花椒粉
お好みで
热水
適量
作り方
1
材料的準備
じゃがいもを小さな立方体に切ります。万能ネギとパクチーを刻みます。にんにくの薄切りを作ります。
2
香味野菜と挽肉
フライパンに油を熱します。万能ネギとにんにくを加えて香りが立つまで炒めます。豚挽肉を加えて火が通るまで炒め、香りを出します。
3
じゃがいもを炒める
じゃがいもの立方体をフライパンに加えます。じゃがいもの色が少し変わるまで炒め続けます。キノコソース、砂糖、花椒粉を加えます。
4
煮込んで仕上げる
じゃがいもを煮込むのに十分な热水を注ぎます。じゃがいも柔らかくなり、液体が煮詰まって吸い込まれるまで調理します。仕上げる前に刻んだパクチーと万能ネギを振ります。
