Жареные стручки тофу с лапшой из сладкого картофеля
Простое и деревенское блюдо из жареной лапши из сладкого картофеля с ароматными полосками жареного тофу, приправленное соевым соусом и свежей зеленью.
История
Это блюдо подчеркивает приятную текстуру домашней лапши из сладкого картофеля в сочетании с насыщенным вкусом жареного тофу. Готовится быстро в одной сковороде, что делает его идеальным гарниром на каждый день или легким основным блюдом.
Ингредиенты
Лапша из сладкого картофеля (фэньпи)
2 штуки
Жареные стручки тофу (ю дуфу)
по необходимости
Свежий перец чили
по вкусу
Зеленый лук
по необходимости
Соль
по вкусу
Легкий соевый соус
по вкусу
Инструкции
1
Подготовка ингредиентов
Нарежьте жареный тофу полосками. Нарежьте свежий перец чили полосками и мелко нашинкуйте зеленый лук. Нарежьте лапшу из сладкого картофеля на небольшие кусочки.
2
Обжарка тофу
Разогрейте вок или сковороду на среднем огне. Добавьте немного масла при необходимости, затем положите нарезанный жареный тофу. Обжарьте недолго до появления аромата.
3
Соединение и приправление
Добавьте лапшу из сладкого картофеля в сковороду и перемешайте с тофу. Добавьте соль по вкусу. Добавьте полоски перца чили и сбрызните легким соевым соусом. Обжарьте все вместе, пока лапша не прогреется и равномерно не покроется соусом. Перед подачей украсьте нарезанным зеленым луком.
