유부와 고구마 넙적당면 볶음
쫄깃한 고구마 넙적당면과 감칠맛 나는 볶은 유부 채를 간장과 신선한 향신 채소로 간을 한 소박하고 간단한 볶음 요리입니다.
이야기
이 요리는 볶은 유부의 진한 풍미와 어우러진 수제 고구마 넙적당면의 만족스러운 식감이 특징입니다. 한 팬으로 빠르게 만들 수 있어 평일 저녁 반찬이나 가벼운 메인 요리로 완벽합니다.
재료
고구마 넙적당면(펀피)
2장
볶은 유부(유도푸)
적당량
신선한 고추
기호에 맞게
대파
적당량
소금
기호에 맞게
연한 간장
기호에 맞게
조리 방법
1
재료 준비
볶은 유부는 얇게 채 썹니다. 신선한 고추는 채 썰고 대파는 잘게 다집니다. 고구마 넙적당면은 한 입 크기로 자릅니다.
2
유부 볶기
중불로 웍이나 팬을 예열합니다. 필요한 경우 식용유를 조금 두른 후 채 썬 볶은 유부를 넣습니다. 향이 날 때까지 잠시 볶아줍니다.
3
섞고 간 맞추기
팬에 고구마 넙적당면을 넣고 유부와 골고루 섞어줍니다. 기호에 맞게 소금을 넣습니다. 채 썬 고추를 넣고 연한 간장을 뿌려줍니다. 당면이 골고루 익고 양념이 잘 배도록 전체적으로 볶아줍니다. 서빙 전 다진 대파를 뿌려 마무리합니다.
