مقلي عيدان توفو مع ألواح البطاطا الحلوة
طبق مقلي بسيط وريفية يتميز بألواح البطاطا الحلوة المطاطية وشرائح التوفو المقلي المالح، متبل بصلصة الصويا والروائح الطازجة.
القصة
يتميز هذا الطبق بملمس ألواح البطاطا الحلوة محلية الصنع المقترن بالنكهة الغنية للتوفو المقلي. يُحضّر بسرعة في مقلاة واحدة، مما يجعله طبقًا جانبيًا مثاليًا لأيام الأسبوع أو طبقًا رئيسيًا خفيفًا.
المكونات
ألواح البطاطا الحلوة (فنبي)
٢ ألواح
عيدان التوفو المقلي (يوفو)
حسب الحاجة
فلفل حار طازج
حسب الذوق
بصل أخضر
حسب الحاجة
ملح
حسب الذوق
صلصة صويا خفيفة
حسب الذوق
الخطوات
1
تحضير المكونات
قطّعي التوفو المقلي إلى شرائح. قطّعي الفلفل الحار الطازج إلى شرائح واقطّعي البصل الأخضر. قطّعي ألواح البطاطا الحلوة إلى قطع صغيرة الحجم.
2
قلي التوفو
سخّني وعاء الطهي أو المقلاة على نار متوسطة. أضيفي القليل من الزيت إذا لزم الأمر، ثم أضيفي التوفو المقلي المقطّع. اقليهما بسرعة حتى تفوح منه الرائحة.
3
التقديم والتتبيل
أضيفي ألواح البطاطا الحلوة إلى المقلاة وقلّبيها مع التوفو. أضيفي الملح حسب الذوق. أضيفي شرائح الفلفل الحار وأسكبي صلصة الصويا الخفيفة. قلّبي كل شيء معًا حتى تسخن الألواح جيدًا وتتغطى بالتتبيلة بشكل متساوٍ. زيّني بالبصل الأخضر المقطّع قبل التقديم.
