بطاطس مقلية مقطعة إلى شرائح

Name: بطاطس مقلية مقطعة إلى شرائح
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: بطاطس (مقطعة إلى شرائح رفيعة), ١; كراث (مقطع إلى شرائح رفيعة), ١; فلفل أحمر حار (مقطع إلى شرائح رفيعة), ١; نبيذ الطهي, حسب الرغبة; غلوتامات أحادية الصوديوم, حسب الرغبة; ملح, حسب الرغبة; صلصة الصويا, حسب الرغبة; خل, كمية صغيرة; سكر أبيض, قليل; مسحوق الفلفل الأبيض, رشة

طبق منزلي سريع على الطريقة الصينية من مقاطعة تشجيانغ، يتميز ببطاطس مبشورة مقرمشة بنكهة مالحة وحامضة متوازنة.

20 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

بطاطس (مقطعة إلى شرائح رفيعة) ١

كراث (مقطع إلى شرائح رفيعة) ١

فلفل أحمر حار (مقطع إلى شرائح رفيعة) ١

نبيذ الطهي حسب الرغبة

غلوتامات أحادية الصوديوم حسب الرغبة

ملح حسب الرغبة

صلصة الصويا حسب الرغبة

خل كمية صغيرة

سكر أبيض قليل

مسحوق الفلفل الأبيض رشة

الخطوات

التحضير

قطع البطاطس إلى شرائح رفيعة، والكراث إلى شرائح رفيعة، والفلفل الأحمر الحار إلى شرائح رفيعة.

إخراج نكهة التوابل

سخّن كمية صغيرة من الزيت في المقلاة، ثم أضف شرائح الكراث وشرائح الفلفل الأحمر الحار لإخراج نكهتها.

القلي السريع

أضف شرائح البطاطس، ثم تبّل بالترتيب بنبيذ الطهي، والغلوتامات أحادية الصوديوم، والملح، وصلصة الصويا، والخل، ورشة من الفلفل الأبيض، والقليل من السكر الأبيض. قلّب حتى تنضج تمامًا.