Суп с тофу и морепродуктами

Name: Суп с тофу и морепродуктами
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 150 г Тофу (очищенный от внешней корочки, нарезанный полосками и бланшированный); 50 г Говядина (нарезанная соломкой); 50 г Помидор; щепотка Шитаке; 15 г Зелёный лук (нарезанный соломкой); щепотка Древесные грибы; щепотка Полоски бамбуковых побегов; 500 г Говяжий бульон; 3 г Соль; 3 г Глутамат натрия; 2 г Вино для готовки

Густой суп, приготовленный преимущественно из тофу и говядины, с добавлением помидоров, грибов шиитаке и других ингредиентов.

30 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Тофу (очищенный от внешней корочки, нарезанный полосками и бланшированный) 150 г

Говядина (нарезанная соломкой) 50 г

Помидор 50 г

Шитаке щепотка

Зелёный лук (нарезанный соломкой) 15 г

Древесные грибы щепотка

Полоски бамбуковых побегов щепотка

Говяжий бульон 500 г

Соль 3 г

Глутамат натрия 3 г

Вино для готовки 2 г

Инструкции

Шаг 1

Снимите внешнюю корочку с тофу и нарежьте его полосками размером примерно 4 см в длину, 0,5 см в ширину и 0,5 см в толщину. Бланшируйте полоски в кипящей воде и отложите. Нарежьте говядину тонкой соломкой.

Шаг 2

Влейте говяжий бульон в вок. Когда он закипит, снимите пену, затем добавьте вино для готовки, соль и глутамат натрия. Добавьте тофу, а когда бульон снова закипит, добавьте соломку говядины, помидор, шитаке, древесные грибы и полоски бамбуковых побегов. Перемешайте все ингредиенты. Переложите суп в миску и посыпьте сверху зелёным луком, нарезанным соломкой.