Sopa de Tofu con Mariscos

Name: Sopa de Tofu con Mariscos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 150 g Tofu (con la piel exterior retirada, cortado en tiras y blanqueado); 50 g Carne de res (cortada en tiras); 50 g Tomate; una pizca Hongos shiitake; 15 g Cebolla de verdeo (cortada en tiras); una pizca Hongos de oreja de madera; una pizca Tiras de brotes de bambú; 500 g Caldo de res; 3 g Sal; 3 g MSG; 2 g Vino de cocina

Una sopa espesa hecha principalmente con tofu y ternera, complementada con tomates, setas shiitake y otros ingredientes.

30 min

Fácil

0 favoritos

Ingredientes

Tofu (con la piel exterior retirada, cortado en tiras y blanqueado) 150 g

Carne de res (cortada en tiras) 50 g

Tomate 50 g

Hongos shiitake una pizca

Cebolla de verdeo (cortada en tiras) 15 g

Hongos de oreja de madera una pizca

Tiras de brotes de bambú una pizca

Caldo de res 500 g

Sal 3 g

MSG 3 g

Vino de cocina 2 g

Instrucciones

Paso 1

Retire la piel exterior del tofu y córtelo en tiras de aproximadamente 4 cm de largo, 0.5 cm de ancho y 0.5 cm de grosor. Blanquee las tiras en agua hirviendo y resérvelas. Corte la carne de res en tiras finas.

Paso 2

Vierta el caldo de res en un wok. Una vez que hierva, retire la espuma con una espumadera y luego añada el vino de cocina, la sal y el MSG. Añada el tofu y, cuando el caldo vuelva a hervir, agregue las tiras de carne de res, el tomate, los hongos shiitake, los hongos de oreja de madera y las tiras de brotes de bambú. Revuelva todo para mezclar los ingredientes. Sirva en un tazón para servir y esparza las tiras de cebolla de verdeo por encima para terminar.