Суп тофу с морепродуктами

Name: Суп тофу с морепродуктами
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 150 г Тофу (удалите внешнюю кожуру, нарежьте полосками 4 см длиной, 0,5 см шириной и 0,5 см толщиной, бланшируйте в кипящей воде и отложите в сторону); 50 г Говядина (нарежьте полосками); 50 г Помидор (нарежьте кусочками); Шиитаке, щепотка; 15 г Зеленый лук (нарежьте соломкой); Вешенки, щепотка; Полоски бамбуковых побегов, щепотка; 500 г Говяжий бульон; 3 г Соль; 3 г Глутамат натрия; 2 г Кулинарное вино

Питательный суп в фуцзяньском стиле: тофу, говядина и помидоры, тушённые вместе для свежего и насыщенного вкуса.

30 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Тофу (удалите внешнюю кожуру, нарежьте полосками 4 см длиной, 0,5 см шириной и 0,5 см толщиной, бланшируйте в кипящей воде и отложите в сторону) 150 г

Говядина (нарежьте полосками) 50 г

Помидор (нарежьте кусочками) 50 г

Шиитаке щепотка

Зеленый лук (нарежьте соломкой) 15 г

Вешенки щепотка

Полоски бамбуковых побегов щепотка

Говяжий бульон 500 г

Соль 3 г

Глутамат натрия 3 г

Кулинарное вино 2 г

Инструкции

Нарезка и предварительная обработка

Удалите внешнюю кожуру тофу, нарежьте его полосками 4 см длиной, 0,5 см шириной и 0,5 см толщиной, бланшируйте в кипящей воде и отложите в сторону; нарежьте говядину полосками.

Приготовление супа

Влейте говяжий бульон в вок и доведите до кипения. Снимите пену, затем добавьте кулинарное вино, соль и глутамат натрия. Добавьте тофу, и как только бульон снова закипит, положите полоски говядины, помидор, шиитаке, вешенки и полоски бамбуковых побегов. Хорошо перемешайте, разлейте по суповым мискам и подавайте, украсив соломкой из зеленого лука.