Куриный рулет Char Siu в медовой глазури
Куриный рулет с медовым соусом ча шу
Потратьте всего 13 юаней на 2 куриных окорочка для этого рецепта: заправьте соусом ча шу Lee Kum Kee и другими базовыми специями, маринуйте 24 часа, затем запекайте 30 минут, чтобы приготовить более 500 г красиво подрумяненного куриного рулета ча шу. Мясо получается нежным, ароматным, со сладковатым аппетитным вкусом — моей семье так понравилось, что они предложили приехать на такси, чтобы попробовать! Готовится просто, используются качественные, натуральные ингредиенты по очень низкой цене, без добавления искусственных ингредиентов или консервантов, безопасно и полезно для здоровья. Никогда больше не куплю готовый куриный рулет ча шу в супермаркете!
Ингредиенты
куриная ножка
2
соус char siu
5 tbsp
лёгкий соевый соус
3 tbsp
соль
to taste
кулинарное вино
to taste
мёд
to taste
зелёный лук
to taste
имбирь
to taste
чеснок
to taste
Инструкции
1
Шаг 1
Замочите куриные ножки в холодной воде, чтобы вышла кровь.
2
Шаг 2
Аккуратно удалите кость ножки изнутри, промойте и слейте воду. Постарайтесь сохранить кожицу целой.
3
Шаг 3
Нарежьте зелёный лук на сегменты, а имбирь и чеснок — тонкими пластинками.
4
Шаг 4
В миске соедините все специи с зелёным луком, имбирём и чесноком и хорошо перемешайте.
5
Шаг 5
Положите курицу в контейнер, тщательно натрите подготовленным маринадом, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 24 часа. Во время маринования переворачивайте курицу 2–3 раза для равномерного вкуса.
6
Шаг 6
Положите алюминиевую фольгу на доску, поместите на неё замаринованную курицу, сверните в куриный рулет, смажьте оставшимся маринадом, затем плотно заверните в фольгу.
7
Шаг 7
Скрутите и плотно закрепите оба конца.
8
Шаг 8
Разогрейте духовку до 180 °C в режиме верхнего и нижнего нагрева и запекайте на среднем уровне 20 минут.
9
Шаг 9
Извлеките рулет из фольги, раскройте фольгу, слейте вытопившийся жир и сок и обильно смажьте куриный рулет мёдом.
10
Шаг 10
Верните в духовку при 170 °C в режиме верхнего и нижнего нагрева на средний уровень ещё на 10 минут, смазав мёдом ещё раз в середине приготовления.
11
Шаг 11
Достаньте из духовки.
12
Шаг 12
Дайте остыть, затем нарежьте.
