Паровой пирог с инжиром и красным вином
Пирог на пару, приготовленный с красным вином и сушёным инжиром, с насыщенным, глубоким вкусом, рассчитанным на взрослую аудиторию.
Ингредиенты
мука для выпечки
1 чашка (110 г)
разрыхлитель
1 ч.л. (3 г)
яйцо
1
сахарный песок
6 ст.л. (54 г)
красное вино
4 ст.л.
растительное масло
1 ст.л.
сушёный инжир (нарезать ломтиками толщиной 5 мм)
6
Инструкции
1
Подготовьте инжир
Нарежьте сушёный инжир ломтиками толщиной 5 мм, оставив небольшое количество для украшения.
2
Смешайте сухие ингредиенты
Положите муку для выпечки и разрыхлитель в миску и перемешайте венчиком, как будто насыщая муку воздухом.
3
Взбейте яичную смесь
В отдельной миске соедините яйцо и сахар и взбейте до густой пышной массы.
4
Добавьте красное вино
Добавьте красное вино и тщательно перемешайте, затем добавьте мучную смесь и соедините.
5
Добавьте масло
Перемешивайте, пока не исчезнут комочки, затем добавьте растительное масло и перемешайте до однородности.
6
Вмешайте инжир
Аккуратно вмешайте нарезанный сушёный инжир несколькими мягкими движениями.
7
Перелейте в форму
Перелейте тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой, и выложите сверху оставшийся инжир, слегка вдавив его.
8
Готовьте пирог на пару
Налейте воду в кастрюлю примерно до половины высоты формы. Когда вода закипит, поместите форму внутрь и готовьте на пару на среднем огне 30–35 минут.
9
Проверьте готовность
Вставьте бамбуковую шпажку в центр пирога. Если тесто не прилипает, пирог готов.
