꿀물 차슈 치킨 롤
허니 차슈 치킨 롤
이 레시피는 닭다리 2개에 단 13위안이면 충분합니다. 리쿤키(Lee Kum Kee) 차슈 소스와 기타 기본 조미료로 양념한 뒤 24시간 동안 재워 두고, 30분간 구워주면 500g이 넘는 보기 좋게 색이 올라온 차슈 치킨 롤을 만들 수 있습니다. 고기는 부드럽고 향이 좋으며, 달고 입맛을 돋우는 풍미가 있어 가족들이 너무 맛있게 먹어 택시를 타고 와서 먹겠다고 할 정도였습니다! 만들기 간단하고, 매우 저렴한 가격에 품질 좋은 정통 재료를 사용하며, 인공 첨가물이나 보존료가 전혀 들어 있지 않아 안전하고 건강하게 먹을 수 있습니다. 이제 슈퍼마켓에서 미리 만들어 둔 차슈 치킨 롤은 절대 다시 사지 않겠습니다!
재료
닭다리
2
차슈 소스
5큰술
저염 간장
3큰술
소금
적당량
요리주
적당량
꿀
적당량
대파
적당량
생강
적당량
마늘
적당량
조리 방법
1
1단계
닭다리를 찬물에 담가 핏물을 빼주세요.
2
2단계
안쪽에서 닭다리 뼈를 조심스럽게 제거하고, 씻어서 물기를 빼주세요. 닭껍질이 손상되지 않도록 주의하세요.
3
3단계
대파는 어슷썰기, 생강과 마늘은 얇게 저미어주세요.
4
4단계
볼에 모든 양념과 대파, 생강, 마늘을 함께 넣고 잘 섞어주세요.
5
5단계
닭을 용기에 넣고 준비된 양념을 충분히 문지른 후, 비닐로 덮어 최소 24시간 냉장 보관하세요. 양념이 골고루 베도록 2~3회 뒤집어 주세요.
6
6단계
도마에 알루미늄 호일을 깔고, 양념한 닭을 올려서 닭말이 형태로 말아준 뒤 양념을 다시 살짝 바르고 호일로 단단히 감싸주세요.
7
7단계
양쪽 끝을 비틀어 단단히 밀봉해주세요.
8
8단계
오븐을 180°C로 상하열 예열하고 중간 선반에서 20분간 구워주세요.
9
9단계
호일 말이를 꺼내 호일을 열고, 기름과 육즙을 따라낸 뒤, 닭말이 전체에 꿀을 듬뿍 발라주세요.
10
10단계
170°C 상하열로 오븐 중간 선반에 다시 넣고 10분간 더 구워주세요. 중간에 한 번 더 꿀을 발라주세요.
11
11단계
오븐에서 꺼내주세요.
12
12단계
식혀서 먹기 좋게 잘라주세요.
