لفة دجاج شار سو بصلصة العسل
لفافة دجاج تشار سيو بالعسل
لا تكلّف هذه الوصفة سوى 13يوان مقابل سيقان دجاج: اخلطهما بصلصة تشار سيو من Lee Kum Kee وبباقي التوابل الأساسية، ثم نقّعهما لمدة 24 ساعة، Subsequently اشوِهما لمدة 30 دقيقة لتحضير أكثر من 500g من لفافة دجاج تشار سيو ذات لون رائع. اللحم طري وعطري ومذاقه حلو وشهي – وأعجبت عائلتي به كثيرًا حتى عرضوا المجيء إلى هنا بسيارة أجرة لتجربته! تحضيره بسيط، ويستخدم مكوّنات طبيعية وعالية الجودة بتكلفة منخفضة للغاية، ولا يحتوي على مكوّنات صناعية أو مواد حافظة مضافة، كما أنه آمن وصحي للتناول. لن أشتري لفائف دجاج تشار سيو الجاهزة من Supermarket مرة أخرى!
المكونات
الخطوات
الخطوة 1
انقع أفخاذ الدجاج في الماء البارد لإخراج الدم.
الخطوة 2
قم بإزالة عظم الفخذ بعناية من الداخل، واغسله، وصفّه من الماء. حاول إبقاء جلد الدجاج سليمًا.
الخطوة 3
قطّع البصل الأخضر إلى قطع وقطّع الزنجبيل والثوم.
الخطوة 4
في وعاء، اخلط جميع التوابل مع البصل الأخضر والزنجبيل والثوم، وامزج جيدًا.
الخطوة 5
ضع الدجاج في وعاء، وافركه جيدًا بالتتبيلة المحضّرة، وغطّه بغلاف بلاستيكي، وضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل. أقلب الدجاج 2-3 مرات أثناء التتبيل لنكهة متساوية.
الخطوة 6
ضع ورق الألمنيوم على لوح، وضع الدجاج المتبّل عليه، ولفّه على شكل لفافة دجاج، وادهنه بمزيد من التتبيلة، ثم لفّه بإحكام بورق الألمنيوم.
الخطوة 7
لفّ وأغلق كلا الطرفين بإحكام.
الخطوة 8
سخّن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية بحرارة علوية وسفلية، واخبز على الرف الأوسط لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 9
أزل لفافة ورق الألمنيوم، وافتح الورق، وصبّ الدهون والعصائر الناتجة، وادهن بكثرة بالعسل على كامل لفافة الدجاج.
الخطوة 10
أعده إلى الفرن على حرارة 170 درجة مئوية بحرارة علوية وسفلية على الرف الأوسط لمدة 10 دقائق أخرى، وادهنه بالعسل مرة أخرى في منتصف المدة.
الخطوة 11
أخرجه من الفرن.
الخطوة 12
اتركه يبرد، ثم قطّعه.