Испанская скумбрия, тушенная в соевом соусе
Испанская скумбрия, тушенная в соевом соусе — это насыщенное, пикантное блюдо с темным блестящим соусом, которое отлично сочетается с рисом на пару.
Ингредиенты
Испанская скумбрия
2 рыбы
Чеснок
по вкусу
Имбирь
по вкусу
Зеленый лук
по вкусу
Крепкий алкоголь
5 г
Куриный бульон
по вкусу
Сахар
8 г
Зрелый уксус
8 г
Пятиспеционная смесь
1 маленькая ложка
Светлый соевый соус
10 г
Темный соевый соус
2 г
Устричный соус
1 ложка
Инструкции
1
Шаг 1
Почистите испанскую скумбрию и дайте стечь воде.
2
Шаг 2
Нарежьте испанскую скумбрию толстыми ломтиками, примерно 1,5 см.
3
Шаг 3
Сначала выложите ломтики имбиря на сковороду с антипригарным покрытием, нагрейте растительное масло и добавьте ломтики рыбы для обжаривания.
4
Шаг 4
Обжаривайте, пока обе стороны не станут золотистыми.
5
Шаг 5
Выложите всю рыбу в кастрюлю, добавьте соответствующее количество белого сахара, имбиря, зеленого лука и чеснока; когда температура станет высокой, влейте крепкий алкоголь и выдержанный уксус.
6
Шаг 6
Добавьте темный соевый соус, светлый соевый соус и устричный соус, добавьте соответствующее количество чистой воды, накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения на сильном огне, затем тушите на медленном огне.
7
Шаг 7
В середине процесса добавьте соответствующее количество соли и пятиспеционной смеси; в конце уварите соус на сильном огне, оставив немного соуса внутри для лучшего вкуса. Выключите огонь и добавьте куриный бульон; блюдо готово.
