سمك الماكريل الإسباني المطهو بصلصة الصويا
سمك الماكريل الإسباني المطهو بصلصة الصويا هو طبق غني وعطر مع صلصة داكنة لامعة ممتاز مع الأرز بالبخار.
المكونات
سمك الماكريل الإسباني
2 سمكة
ثوم
حسب الرغبة
زنجبيل
حسب الرغبة
بصل أخضر
حسب الرغبة
مشروب أبيض
5 غ
خلاصة الدجاج
حسب الرغبة
سكر
8 غ
خل طبيعي
8 غ
بودرة الخمس بهارات
1 ملعقة صغيرة
صلصة صويا خفيفة
10 غ
صلصة صويا داكنة
2 غ
صلصة المحار
1 ملعقة
الخطوات
1
الخطوة 1
نظّف سمك الماكريل الإسباني وصفّي الماء.
2
الخطوة 2
قطّع سمك الماكريل الإسباني إلى شرائح سميكة، حوالي 1.5 سم.
3
الخطوة 3
غلّف مقلاة غير لاصقة بشرائح الزنجبيل أولاً، سخّن الزيت النباتي في المقلاة وأضف شرائح السمك للقلي.
4
الخطوة 4
اقلي حتى تصبح الجهتان باللون الأصفر الذهبي.
5
الخطوة 5
ضع جميع السمك في القدر، أضف كمية مناسبة من السكر الأبيض والزنجبيل والبصل الأخضر والثوم؛ عندما ترتفع الحرارة، اسكب المشروب الأبيض عالي التركيز والخل المعتق.
6
الخطوة 6
أضف صلصة الصويا الداكنة وصلصة الصويا الخفيفة وصلصة المحار، وأضف كمية مناسبة من الماء الصافي، غطِّ القدر، اتركه يغلي على نار عالية ثم اتركه على نار هادئة.
7
الخطوة 7
أضف كمية مناسبة من الملح وبودرة الخمس بهارات في المنتصف؛ أخيراً، قلل الصلصة على نار عالية مع ترك بعض الصلصة للحصول على مذاق أفضل. أطفئ النار وأضف خلاصة الدجاج؛ أصبح جاهزاً.
