Суп из свиных ножек с соевыми ростками
Питательный суп, который укрепляет селезёнку, повышает ци, облегчает кашель и уменьшает мокроту.
Ингредиенты
Свежие свиные ножки (удалить оставшуюся щетину, оскоблить кожу до белизны, каждую разрезать на 6-8 кусков)
2
соевые ростки
300 g
бадьян
3
рафинированная соль
to taste
глутамат натрия
to taste
Инструкции
1
Подготовить свиные ножки
Удалить оставшуюся щетину со свежих свиных ножек, оскоблить кожу ножом до белизны, каждую ножку разрезать на 6-8 кусков, затем тщательно промыть
2
Тушение
Налить воду в кастрюлю, положить бадьян и свиные ножки, довести до кипения на сильном огне, снять пену, затем варить на медленном огне 3 часа
3
Добавить ростки
Добавить соевые ростки и варить ещё 40 минут, заправить по вкусу рафинированной солью и глутаматом натрия перед подачей
