Soupe de pieds de porc aux germes de soja

Name: Soupe de pieds de porc aux germes de soja
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 4 h 10 min
Ingredients: 2 Pieds de porc frais (poils restants retirés, peau grattée jusqu'à devenir blanche, chaque pied coupé en 6-8 morceaux); 300 g germes de soja; 3 anis étoilé; sel raffiné, to taste; MSG, to taste

Une soupe nourrissante qui renforce la rate, stimule le qi, soulage la toux et réduit les glaires.

4 h 10 min

Facile

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Soupe de pieds de porc aux germes de soja

Ingrédients

Pieds de porc frais (poils restants retirés, peau grattée jusqu'à devenir blanche, chaque pied coupé en 6-8 morceaux) 2

germes de soja 300 g

anis étoilé 3

sel raffiné to taste

MSG to taste

Instructions

Préparer les pieds de porc

Retirer les poils restants des pieds de porc frais, gratter la peau avec un couteau jusqu'à ce qu'elle devienne blanche, couper chaque pied en 6-8 morceaux, puis laver soigneusement

Mijoter

Ajouter de l'eau dans une casserole, y mettre l'anis étoilé et les pieds de porc, porter à ébullition à feu vif, écumer la mousse, puis laisser mijoter à feu doux pendant 3 heures