Ощутите богатое белком деликатес с этим быстрым жареным блюдом. Очищенные насекомые обжариваются до золотистой хрустящей корочки и смешиваются с ароматным чесноком и пикантным соевым соусом.
Этот рецепт превращает устойчивый белок в хрустящее пикантное лакомство. Ключ - тщательно очистить насекомых для чистого вкуса, затем обжарить их на высоком огне для получения текстуры, похожей на хрустящие креветки или орехи.
Погрузите насекомых в миску с прохладной свежей водой. Дайте им полежать около 15 минут, сливая и меняя воду один или два раза, пока вода не станет прозрачной. Этот процесс очищает насекомых и удаляет песок из их пищеварительного тракта.
Тщательно осушите очищенных насекомых и полностью вытрите их бумажными полотенцами. Удалите оставшиеся крылья или ножки, если хотите более гладкую текстуру. Измельчите зубчики чеснока и нарежьте зелёный лук, пока сковорода нагревается.
Нагрейте масло в воке или большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте измельчённый чеснок и перемешивайте 30 секунд до появления аромата. Выложите насекомых и непрерывно обжаривайте 5-7 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки. Влейте соевый соус, добавьте соль по вкусу и хорошо перемешайте. украсьте зелёным луком и подавайте немедленно.
Быстрое и яркое вегетарианское блюдо из нежных вустерских грибов в сочетании с разноцветным болгарским перцем. Это блюдо готовится менее чем за 30 минут, что делает его идеальным для занятых будней. Грибы сначала бланшируют для деликатной текстуры, а затем обжаривают в воке с хрустящими овощами и ароматными приправами.
