Куриная миска с гуавой
Нежные кусочки курицы со сладко-тропической гуавой в пикантном соусе. Быстрое блюдо на ужин в будние дни, сочетающее белок со свежим фруктовым вкусом.
История
Этот рецепт добавляет тропический поворот к классическому вок-жаркому, используя спелую гуаву. Естественная сладость фрукта прекрасно сочетается с пикантным соевым соусом и чесноком.
Ингредиенты
куриные бедра без кости
400 г, нарезанные тонкими ломтиками
спелая гуава
2 средние, очищенные и нарезанные дольками
соевый соус
3 столовые ложки
чеснок
4 зубчика, мелко нарезанный
имбирь
2,5 см, натертый
растительное масло
2 столовые ложки
рисовый уксус
1 столовая ложка
коричневый сахар
1 чайная ложка
кунжут
для украшения
Инструкции
1
Подготовка ингредиентов
Нарежьте куриные бедра тонкими полосками. Нарежьте гуаву небольшими дольками, удалив семена при желании. Мелко нарежьте чеснок и натрите имбирь.
2
Обжарьте курицу
Разогрейте масло в воке на сильном огне. Добавьте курицу и готовьте до золотистого цвета, около 4 минут. Выньте и отложите.
3
Приготовьте соус
В том же вок обжарьте чеснок и имбирь 30 секунд до появления аромата. Добавьте соевый соус, рисовый уксус и коричневый сахар. Дайте покипеть, пока соус слегка не загустеет.
4
Соедините и завершите
Верните курицу в вок вместе с дольками гуавы. Аккуратно перемешайте и готовьте 2-3 минуты, пока гуава не станет мягкой, но сохранит форму. Посыпьте кунжутом и подавайте с рисом.
