Trozos de pollo tierno combinados con guayaba tropical dulce en una salsa salada. Un salteado rápido de semana que equilibra proteína con sabor a fruta fresca.
Esta receta le da un toque tropical al salteado clásico incorporando guayaba madura. La dulzura natural de la fruta complementa bellamente la soja y el ajo salados.
Corta los muslos de pollo en tiras finas. Corta la guayaba en gajos del tamaño de un bocado, quitando las semillas si deseas. Pica el ajo y ralla el{jengibre.
Calienta el aceite en un wok a fuego alto. Añade el pollo y cocina hasta que esté dorado, unos 4 minutos. Retira y reserva.
En el mismo wok, saltea el ajo y el{jengibre durante 30 segundos hasta que estén fragantes. Añade la salsa de soja, el vinagre de arroz y el azúcar morena. Deja hervir hasta que espese ligeramente.
Vuelve a poner el pollo en el wok junto con los trozos de guayaba. Remueve con cuidado y cocina durante 2-3 minutos hasta que la guayaba esté tierna pero aún mantenga su forma. Decora con semillas de sésamo y sirve sobre arroz.
Un salteado vegetariano rápido y vibrante con tiernas setas ostra y coloridos pimientos. Este plato se prepara en menos de 30 minutos, lo que lo hace perfecto para las noches ocupadas entre semana. Las setas se escaldan primero para obtener una textura delicada y luego se saltean en el wok con verduras crujientes y condimentos aromáticos.
