구아바 치킨 보울
달콤한 열대과일 구아바를 고소한 글레이즈와 함께한 부드러운 치킨 조각. 신선한 과일 향과 단백질을 균형 있게 맞춘 빠른 평일 스튜어프라이.
이야기
이 레시피는 익은 구아바를 추가하여 클래식 스튜어프라이에 열대 무드를 더합니다. 과일의 자연스러운 달콤함은 고소한 간장과 마늘과 완벽하게 어우러집니다.
재료
뼈 없는 닭다리살
400g, 얇게 썰어
익은 구아바
2개 중형, 껍질 벗기고 쐐기 모양으로 썰기
간장
3 큰술
마늘
4쪽, 다지기
생강
5cm, 다지기
식물성 오일
2 큰술
쌀 식초
1 큰술
갈색 설탕
1 작은술
참깨
장식용
조리 방법
1
재료 준비
닭다리살을 얇은 스트립으로 썰니다. 구아바를 한입 크기의 쐐기 모양으로 썰고 필요한 경우 씨를 제거합니다. 마늘은 다지고 생강은 갈아줍니다.
2
닭고기 굽기
웍에 기름을 높이게 예열합니다. 닭고를 추가하고 황금빛이 될 때까지 약 4분간 조리합니다. 꺼내어 따로 보관합니다.
3
소스 만들기
같은 웍에서 마늘과 생강을 30초간 향이 나게 Sautè합니다. 간장, 쌀 식초, 갈색 설탕을 추가합니다. 약간 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
4
섞고 마무리
닭고를 구아바 조각과 함께 웍에 다시 넣습니다. 가볍게 버무리며 2-3분간 조리하여 구아바가 부드럽지만 형태를 유지하게 합니다. 참깨로 장식하고 밥과 함께 서브합니다.
