Guava-Hühner-Schüssel

Name: Guava-Hühner-Schüssel
Total time: 35 min
Ingredients: 400g, dünn geschnitten Hühnerkeulen ohne Knochen; 2 mittelgroße, geschält und in Spalten geschnitten reife Guave; 3 Esslöffel Sojasauce; 4 Zehen, gehackt Knoblauch; 1 cm, gerieben Ingwer; 2 Esslöffel Pflanzenöl; 1 Esslöffel Reisessig; 1 Teelöffel Brauner Zucker; zur Garnierung Sesamsamen

Zarte Hühnerfleischstücke mit süß-tropischer Guave in einer würzigen Glasur. Ein schnelles Feierabend-Wokgericht, das Protein mit frischem Fruchtgeschmack verbindet.

35 Min.

Einfach

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Geschichte

Dieses Rezept gibt dem klassischen Wokgericht eine tropische Wendung, indem es reife Guave verwendet. Die natürliche Süße der Frucht ergänzt würzige Sojasauce und Knoblauch wunderbar.

Zutaten

Hühnerkeulen ohne Knochen 400g, dünn geschnitten

reife Guave 2 mittelgroße, geschält und in Spalten geschnitten

Sojasauce 3 Esslöffel

Knoblauch 4 Zehen, gehackt

Ingwer 1 cm, gerieben

Pflanzenöl 2 Esslöffel

Reisessig 1 Esslöffel

Brauner Zucker 1 Teelöffel

Sesamsamen zur Garnierung

Anleitung

Zutaten vorbereiten

Hühnerkeulen in dünne Streifen schneiden. Guava in mundgerechte Stücke schneiden, Kerne nach Belieben entfernen. Knoblauch hacken und Ingwer reiben.

Huhn anbraten

Öl in einem Wok bei hoher Hitze erhitzen. Huhn hinzufügen und etwa 4 Minuten goldbraun braten. Herausnehmen und beiseite stellen.

Soße zubereiten

Im selben Wok Knoblauch und Ingwer 30 Sekunden anbraten, bis sie duften. Sojasauce, Reisessig und braunen Zucker hinzufügen. Köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.

Kombinieren und fertigstellen

Huhn zurück in den Wok geben, zusammen mit Guavastücken. Vorsichtig wenden und 2-3 Minuten kochen, bis die Guave zart, aber noch formfest ist. Mit Sesamsamen bestreuen und mit Reis servieren.