Два вида овощей в быстрой обжарке
Два вида овощей в быстрой обжарке — это простое домашнее блюдо из пекинской капусты и моркови. Оно быстро готовится, питательно и обладает вкусом, который придётся по душе каждому.
История
Это блюдо быстро готовится из овощей, нарезанных соломкой, и древесных грибов, обжаренных на сильном огне. Ароматный зелёный лук и чеснок создают основу, а финальный штрих из кунжутного масла и свежей кинзы добавляет аромат к нежной, хрустящей текстуре.
Ингредиенты
Пекинская капуста
по вкусу
Морковь
по вкусу
Древесный гриб
по вкусу
Зелёный лук
по вкусу
Чеснок
по вкусу
Кинза
по вкусу
Арахисовое масло
по вкусу
Соль
по вкусу
Устричный соус
по вкусу
Кунжутное масло
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Вымойте морковь, очистите от кожуры, нарежьте сначала пластинами, затем нарежьте ровной толщины соломкой; возьмите стебли пекинской капусты и нарежьте тонкой соломкой, если стебли слишком толстые, разрежьте их вдоль плоским ножом, затем нарежьте соломкой; нарежьте замоченные и очищенные древесные грибы соломкой
2
Шаг 2
Отделите листья от нужного количества кинзы, промойте, нарежьте секциями и отложите
3
Шаг 3
Очистите зелёный лук и чеснок от шелухи, промойте и нарежьте мелко зелёный лук и пластинки чеснока
4
Шаг 4
Разогрейте вок, добавьте немного арахисового масла и обжарьте мелко нарезанный зелёный лук и пластинки чеснока до появления аромата
5
Шаг 5
Всыпьте соломку из капусты, моркови и древесных грибов, равномерно обжарьте на сильном огне
6
Шаг 6
Добавьте немного устричного соуса и соли для приправы, снова равномерно обжарьте и выключите огонь, когда ингредиенты будут готовы
7
Шаг 7
После выключения огня добавьте несколько капель кунжутного масла и посыпьте секциями кинзы
8
Шаг 8
Хорошо перемешайте и подавайте
