Эти разноцветные вотоу — паровые кукурузные булочки, начиненные ароматным жареным мясом свинины и смесью овощей. Тесто сочетает кукурузную муку, муку из бобов и проса с небольшим количеством пшеничной муки для более мягкой текстуры.
Сначала положите кукурузную муку в миску, добавьте кипяток и перемешайте до получения хлопьевидной текстуры.
Добавьте соевую муку, просяную муку и пшеничную муку.
Растворите пищевую соду в воде и тонкой струйкой влейте в муку.
Добавляйте понемногу чистую воду несколько раз и замесите тесто.
После отдыха теста в течение пятнадцати минут раскатайте его в длинную полосу и разделите на маленькие порции.
Сформируйте их в маленькие чашечки руками.
Выложите кукурузными листьями, поместите в пароварку и готовьте на пару 20 минут после закипания воды.
Далее подготовьте гарнир; нарежьте все ингредиенты кубиками и отложите.
Налейте в сковороду适量ное количество арахисового масла; сначала обжарьте нарезанную кубиками свинину до изменения цвета, затем добавьте зелёный лук, имбирь и сушёный красный перец чили, обжарьте до появления аромата.
Добавьте нарезанную кубиками морковь, обжарьте в течение минуты, затем добавьте горошек, кукурузные зёрна и нарезанные кубиками древесные грибы.
Обжаривайте на среднем огне в течение двух минут, добавьте соль и немного лёгкого соевого соуса, перемешайте равномерно, затем снимите с огня.
Вкусно употреблять в пищу с рисом.
Наполните кукурузные чашечки жареной овощной смесью, и можно есть.
Лучше всего употреблять в горячем виде.
Мягкий, воздушный хлеб с пикантной свиной поджаркой сверху — любимое угощение китайской пекарни. Жидкая закваска придаёт мякишу нежную, слегка кисловатую насыщенность, которая уравновешивает пикантную, слегка сладковатую мясную поджарку. Идеально для завтрака или в качестве дневного перекуса.
