Разноцветные вотоу
Эти разноцветные вотоу — паровые кукурузные булочки, начиненные ароматным жареным мясом свинины и смесью овощей. Тесто сочетает кукурузную муку, муку из бобов и проса с небольшим количеством пшеничной муки для более мягкой текстуры.
Ингредиенты
Кукурузная мука
100г
Мука из бобов
30г
Просяная мука
30г
Мука общего назначения
60г
Сахар
10г
Пищевая сода
1,5г
Кукурузные зёрна
30г
Горошек
30г
Морковь
половина корня
Древесный гриб
щепотка
Свинина
кусок
Зелёный лук
по вкусу
Имбирь
два кружка
Соль
по вкусу
Лёгкий соевый соус
1 чайная ложка
Инструкции
1
Шаг 1
Сначала положите кукурузную муку в миску, добавьте кипяток и перемешайте до получения хлопьевидной текстуры.
2
Шаг 2
Добавьте соевую муку, просяную муку и пшеничную муку.
3
Шаг 3
Растворите пищевую соду в воде и тонкой струйкой влейте в муку.
4
Шаг 4
Добавляйте понемногу чистую воду несколько раз и замесите тесто.
5
Шаг 5
После отдыха теста в течение пятнадцати минут раскатайте его в длинную полосу и разделите на маленькие порции.
6
Шаг 6
Сформируйте их в маленькие чашечки руками.
7
Шаг 7
Выложите кукурузными листьями, поместите в пароварку и готовьте на пару 20 минут после закипания воды.
8
Шаг 8
Далее подготовьте гарнир; нарежьте все ингредиенты кубиками и отложите.
9
Шаг 9
Налейте в сковороду适量ное количество арахисового масла; сначала обжарьте нарезанную кубиками свинину до изменения цвета, затем добавьте зелёный лук, имбирь и сушёный красный перец чили, обжарьте до появления аромата.
10
Шаг 10
Добавьте нарезанную кубиками морковь, обжарьте в течение минуты, затем добавьте горошек, кукурузные зёрна и нарезанные кубиками древесные грибы.
11
Шаг 11
Обжаривайте на среднем огне в течение двух минут, добавьте соль и немного лёгкого соевого соуса, перемешайте равномерно, затем снимите с огня.
12
Шаг 12
Вкусно употреблять в пищу с рисом.
13
Шаг 13
Наполните кукурузные чашечки жареной овощной смесью, и можно есть.
14
Шаг 14
Лучше всего употреблять в горячем виде.
