Кисло-сладкий баклажан без глубокой жарки
Более легкая версия классического кисло-сладкого баклажана. В этом варианте используется яркий соус на основе томатов, а глубокая жарка исключена для более полезного ужина в будний день. Баклажаны сначала мягко готовятся в микроволновке, а затем доводятся до готовности быстрой обжаркой для получения нежного результата и большого количества блестящего, пикантного соуса.
История
Этот кисло-сладкий баклажан без жарки обладает всеми насыщенными пикантно-сладкими вкусами, которые вы любите, без лишнего масла. Микроволновка дает баклажанам нежное начало, сохраняя прохладу на кухне, а быстрое перемешивание на сковороде с имбирем и чесноком объединяет все ингредиенты в блестящем томатном соусе, который просто просится в миску с пареным рисом.
Ингредиенты
баклажан
2
зрелый имбирь
по необходимости
томатный сок
2 столовые ложки
чеснок
по необходимости
уксус
1 столовая ложка
белый сахар
2 чайные ложки
крахмал
по необходимости
Инструкции
1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты
2
Шаг 2
Очистите баклажаны и нарежьте их полосками, замочите и промойте в соленой воде, затем достаньте и переложите в миску
3
Шаг 3
Поставьте в микроволновку и нагревайте в течение 6 минут
4
Шаг 4
Нарежьте зеленый лук «луковыми цветами», мелко нарежьте старый имбирь и чеснок
5
Шаг 5
Добавьте в миску томатный сок, добавьте одну ложку сахара, одну ложку уксуса, одну ложку крахмала, овощную приправу, соответствующее количество соли, 100 мл воды и тщательно перемешайте
6
Шаг 6
Достаньте баклажаны из микроволновки и слейте воду
7
Шаг 7
Разогрейте сковороду и добавьте масло, когда температура масла достигнет семидесяти процентов, добавьте баклажаны
8
Шаг 8
Добавьте измельченный имбирь и чеснок и обжарьте все вместе
9
Шаг 9
Добавьте соус
10
Шаг 10
Когда ломтики баклажана начнут немного подрумяниваться, добавьте приправленный соус для загущения
11
Шаг 11
Добавьте зеленый лук, и блюдо готово к подаче
12
Шаг 12
Богатый томатный соус очень аппетитен, миска риса идеально подходит к нему
