Une version plus légère de l'aubergine aigre-douce classique, cette version utilise une sauce brillante à base de tomates et évite la friture profonde pour un dîner de semaine plus sain. L'aubergine est d'abord doucement cuite au micro-ondes, puis terminée avec une cuisson rapide pour des résultats tendres et beaucoup de sauce brillante et acidulée.
Cette aubergine aigre-douce sans friture apporte toutes les saveurs prononcées, acidulées-douces que vous aimez sans l'huile supplémentaire. Le micro-ondes donne à l'aubergine un départ tendre tout en gardant la cuisine fraîche, et un rapide passage dans la poêle avec du gingembre et de l'ail réunit le tout dans une sauce tomate brillante qui ne demande qu'un bol de riz vapeur.
Préparez les ingrédients nécessaires
Pelez les aubergines et coupez-les en lanières, trempez et rincez à l'eau salée, puis sortez et placez dans un bol
Placez au micro-ondes et chauffez pendant 6 minutes
Coupez les oignons verts en fleurs d'oignons et hachez le vieux gingembre et l'ail
Ajoutez le jus de tomate au bol, ajoutez une cuillère de sucre, ajoutez une cuillère de vinaigre, ajoutez une cuillère de fécule, ajoutez l'assaisonnement pour légumes, ajoutez une quantité appropriée de sel, ajoutez 100ml d'eau et mélangez uniformément
Retirez les aubergines du micro-ondes et égouttez l'eau
Chauffez la poêle et ajoutez de l'huile, lorsque la température de l'huile atteint soixante-dix pour cent, ajoutez les aubergines
Ajoutez le gingembre et l'ail hachés et faites sauter ensemble
Ajoutez la sauce
Lorsque les lanières d'aubergine commencent à prendre un peu de couleur, ajoutez la sauce d'assaisonnement pour épaissir
Ajoutez les fleurs d'oignons verts et c'est prêt à servir
La sauce tomate riche est très appétissante, un bol de riz se marie parfaitement avec
Tendres pancakes nuageux avec un cœur crémeux au beurre d'arachide. Ces gourmandises levées à la levure ont une douceur subtile et une texture merveilleuse qui les rend parfaits pour les petits-déjeuners du week-end ou une collation de l'après-midi.
Une bouillie de riz chinoise réconfortante avec des tranches de poisson tendres et délicatement assaisonnées. Ce congee lisse et soyeux est parfumé au gingembre aromatique, avec du poisson parfaitement cuit qui s'effrite doucement dans le bouillon. Un plat apaisant et nutritif parfait à tout moment de la journée.