Все рецепты

Гарнир

Острые ломтики корня лотоса в сухом горшке

Острое блюдо в сухом горшке с хрустящими ломтиками корня лотоса и арахисом, приправленное сушёными острыми перцами и сычуаньским перцем для онемения и возбуждения аппетита.

10 мин

Легко

0

Основное блюдо

Острая сушеная речная рыба

Острая сушеная речная рыба — это ностальгическое блюдо с сушеной рыбой, обжаренной с чесноком и имбирем, затем обжаренной с красным и зеленым перцем чили.

10 мин

Легко

0

Основное блюдо

Овощные рулетики из тофу-шкурки

Хрустящие рулетики из тофу-шкурки, начиненные тертыми овощами и ветчиной, обжаренные на сковороде с ароматной приправой в стиле Нового Орлеана.

1 ч 0 мин

Легко

0

Основное блюдо

Курица Доу-бан

Курица Доу-бан — это хрустящие жареные кусочки куриного бедра в ароматном соусе из бобовой пасты Писянь и сычуаньского перца.

30 мин

Средне

0

Морепродукты

Крабовые ножки на пару с чесноком

Королевские крабовые ножки на пару с пикантным чесноком, подаются на стеклянной лапше.

30 мин

Средне

0

Основное блюдо

Краб, жаренный с карри

Краб, жаренный с карри, приготовленный из тела королевского краба, с насыщенным соусом карри и разноцветными перцами.

35 мин

Средне

0

Пельмени

Яичные пельмени

Яичные пельмени — это традиционное домашнее блюдо, приготовленное путём заворачивания пикантной свиной начинки в нежную яичную оболочку. Это питательное и универсальное блюдо, которое часто подают в супах или на пару, особенно во время праздников.

1 ч 0 мин

Средне

0

Основное блюдо

Трехцветные рыбные рулеты

Сочетание рыбной пасты и нори даёт восхитительный аромат и долгое послевкусие.

35 мин

Средне

0

Основное блюдо

Свинина Ча Шар с мёдом

Свинина Ча Шар с мёдом — это классическое кантонское блюдо барбекю с нежной красноватой мякотью и сладким вкусом. В этой версии мясо маринуется в соусе ча шар и дрожжах красного рисового вина, затем запекается до глянцевого покрытия.

1 ч 0 мин

Средне

0

Суп

Уха из карася и тофу

Уха из карася и тофу — питательный молочно-белый суп, подходящий для всей семьи. Нежная рыба и мягкий тофу делают его достаточно деликатным, чтобы его могли есть и малыши.

30 мин

Средне

0

Основное блюдо

Свиные ножки с имбирём

Свиные ножки с имбирём — это согревающее блюдо со сладко-кислым вкусом, традиционно приготовленное в большом глиняном горшке. Уксусно-имбирная основа тушится в течение нескольких недель, прежде чем добавляются ножки, в результате чего получается насыщенное, нежное рагу.

3 ч 30 мин

Сложно

0

Морепродукты

Отваренные креветки-богомолы

Нежные креветки-богомолы отвариваются просто с ароматическими добавками и подаются с пикантным соусом для макания.

10 мин

Средне

0